طريقة عمل التورتة

السلام عليكم

نحييكم ونقدم لكم اليوم من مدونة طبخ طريقة عمل التورتة وبالذات تورتة الشيكولاتة.

المقادير:-

350 جرام دقيق

225جرام زبدة

ملعق ونصف بيكنج بودر (الملعقة تكون صغيرة)

225 جرام سكر

عدد 7 يبضات

فانيليا

قليل من اللبن

1- يخفق الزبد والسكر حتى يصير كالقشدة.

2- يضاف البيض واحدة فواحدة وتضاف الفانيليا.

3- يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويقلب بخفة مع إستعمال قليل من اللبن إذا إحتاج الأمر.

4- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة خمسين دقيقة.

5-تترك حتى تبرد ثم تشق نصفين وتوضع طبقة سميكة من حشو الشيكولاتة .

6- تغطى التورتة بحلوى الماء بالشيكولاتة.

المقادير:

125 جرام من الكريمة

3/4 كوب شيكولاتة مبشورة

كوب ونصف سكر حلوى(يشترى في علب بإسم lcing sugar).

3/4 كوب لوز مطحون

الطريقة:-

تخفق الكريمة جيدا حتى تغلظ. تضاف إليها بقية المقادير. وتستعمل في يومها لئلا تفسد.

المقادير:-

كوب ونصف سكر

3/4 كوب شيكولاتة غير محلاة

1/2 كوب ماء

ملعقة سمن

1/2 ملعقة فانيليا

1- تذاب الشيكولاتة في الماء على نار هادئة جدا ثم تترك حتى تصير دافئة

2- يضاف السكر المنخول والفانيليا ويقلب الخليط جيدا على حمام مائي ويجب ألا يسخن حتى لا يتعكر لونه.

3- يضاف الزبد وقليل من الماء إذا إحتاج الأمر.(حتى يغطى الخليط ظهر الملعقة) ويستعمل بسرعة.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل التورتة.